电饭锅做最简单的蛋糕(最简单的电饭锅蛋糕教程来啦)

最简单的电饭锅蛋糕教程来啦!配方详细,照着做,想失败都难

从2020年春节开始,大家居家抗疫的时候,有一种美食曾经风靡全国,那就是电饭锅蛋糕!无数宅家的朋友都尝试过这个做法,有成功的也有失败的。

如今2021年的春节就要来临了,国内的疫情形势又有一些状况,今天小宁分享大家一款创新版的电饭锅蛋糕——橙子电饭锅蛋糕,比加入牛奶的配方更加好吃,大家可以用自己的休息日来研究一下喽!

【橙子味电饭锅蛋糕】

食材:

低筋面粉120克,鸡蛋4个,玉米油30克,橙汁40克,黄油适量,糖粉50克。

制作方法:

1,完后总打入4颗鸡蛋,为了帮助鸡蛋打发,可以在底部垫一个盘子,盘子中加入适量的热水,打到碗中有小泡泡的状态,如图所示,一次性加入50克糖粉,边转盆边打发。

2、一直打到盆中的蛋液变成发白的状态,然后提起打蛋器,用打蛋器上的蛋液在表面画出一个“8”字,然后倒数8秒钟,只要“8”字还在,那么就可以了。

3、然后准备适量的橙子,这个数量看橙子的大小而定,我们需要取出40克的橙汁,然后直接加到蛋液中快速搅打几下,只要搅打均匀即可。

4、然后再加入准备好的玉米油,快速的搅打,也是打到均匀的状态即可。

5、准备一个过滤网,然后把低筋面粉筛进蛋液中。这一步一定不能少,如果没有过滤网,那么用手轻轻地撒在蛋液表面也可以,千万不要盛一碗面直接倒进去,否则,它就是你失败的原因。

6、然后用铲子顺着同一个方向,从下往上给它翻拌均匀。不要担心打发的蛋液会消泡,因为全蛋液打发好的泡是非常难消泡的。

7、准备2-3个橙子放入盆中,然后倒入适量的清水,再加1小勺盐,我们给它好好的搓洗一下,因为橙子的皮我们是要吃的。搓洗干净后冲一下,然后切成薄厚均匀的橙子片备用;电饭锅提前预热,然后锅底和侧壁均匀的抹上一层黄油,然后薄薄地撒上一层糖粉,再把橙子片一次摆放在锅底上备用。

8、把搅拌好的面糊从高处倒入电饭锅中,然后使劲震上两下,把里边的气泡全部震出来,直接放入电饭锅中即可。

9、如果电饭锅的程序中带有蛋糕模式,我们可以直接选择蛋糕模式,如果没有,那也可以选择一个米饭的精煮模式,时间是45分钟左右就可以了。这里有一个要点,那就是全程不能开盖子,熟了以后也不要着急,再焖上10分钟,等热气散一下再开锅。

10、大约1个小时,我们的电饭锅蛋糕就出锅了,直接倒扣在案板上就可以脱模了,一份带着橙子香味的电饭锅蛋糕就出炉了!

用这个方法做出来的电饭锅蛋糕非常的漂亮,表面有焦糖色的橙子花纹,用橙汁代替了牛奶,所以这个蛋糕没有一丝的腥味,取而代之的就是橙子香喷喷的酸甜口味,入口细腻绵软,超级好吃!

如果你吃腻了烤箱烤的蛋糕,或者没有烤箱,那么电饭锅蛋糕就是你最好的选择,方法简单,配方详细,喜欢的朋友就试试吧,即使你是厨房小白,也可以一次成功哦!

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