桑葚的吃法(桑葚和红枣搭配)

桑葚的吃法(桑葚和红枣搭配)桑葚和红枣这样搭配,缓解眼睛疲劳,分解脂肪,女性要多吃

桑葚和红枣这样搭配,缓解眼睛疲劳,分解脂肪,女性要多吃!

不知道从什么时候起,桑葚长成了我们吃不起的水果,刚上市的时候二十多一斤,这不由得让我们想起小时候,屋子前后左右到处都是桑葚树,随手可摘,随处可吃,经常吃得满嘴满牙都是黑紫色,衣服上留下的桑葚汁洗都洗不掉,总是因为弄得全身脏兮兮被父母骂,后来养蚕的少了,桑葚树也一年比一年少,可能这也是桑葚越来越贵的原因吧!

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而且现在市面上价格昂贵的桑葚已经不是我们小时候吃的那种纯野生的桑葚了,基本上都是专业种植的,个头均匀,看着汁水饱满,总是吃不到小时候那种纯正的桑葚味儿了。不过这几天桑葚终于便宜了,一筐十块钱,大约一斤半左右,估计有的地方会更便宜吧!

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桑葚被称为“黑色人参”,微甜、果汁饱满,富含活性蛋白、维生素、胡萝卜素和多种微量元素,桑葚中的脂肪酸和苹果酸成分可以分解脂肪,促进肠胃蠕动,桑葚中含有乌发素,所以平时打芝麻糊的时候记得放点桑葚干,有乌发的作用哦,桑葚中含有的亚油酸和亚麻酸也能很好地抑制脂肪的堆积,桑葚跟枸杞搭配还有明目的作用,可以缓解视力疲劳。

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我今天用桑葚跟红枣、枸杞来搭配,熬成桑葚酱,可以用来涂抹面包,也可以用来拌酸奶、冲泡桑葚茶,口感清甜不腻,自己做纯天然零添加,营养健康!

【桑葚果酱】

主要食材:桑葚600克,红枣100克,枸杞50克,柠檬1个,蜂蜜100克

【具体做法】

1、准备桑葚、红枣和枸杞,桑葚用盐水浸泡15分钟,用清水反复冲洗干净。

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2、桑葚剪去小把,红枣去核煎成小颗粒。

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3、红枣、枸杞和桑葚倒入盆中,用铲子或者擀面杖捣碎,也可以用料理机打成果汁,不过我觉得有颗粒感吃起来更过瘾。

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4、果泥倒入砂锅,加入一小碗清水大火煮,一个柠檬挤出柠檬汁倒进去。

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5、大火煮开转小火慢熬,煮至浓稠,没有多余的水分为止。

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6、放置不烫手的状态,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

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玻璃瓶用开水煮5分钟,沥干水分,将桑葚果酱装进去,放入冰箱冷藏,吃的时候用无水无油的勺子舀出来,这道桑葚果酱没有添加白糖,所以保质期比较短,尽快吃完,涂抹面包、做奶昔、做冰淇淋、做酸奶慕斯都不错!

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【小贴士】

如果想要保存得久一些,可以将桑葚汁过滤出来,加入白糖小火熬煮至黏稠的状态,这样冰箱冷藏存放三个月也不会变质。

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