风炉烤箱和平炉烤箱的区别是(风炉烤箱的优缺点)

居然有人私信说,风炉平炉是个什么东西?二合一是个什么东西,今天好好絮叨絮叨,也是有些贝贝烤箱用很久了也没明白风炉和平炉。

什么是平炉和风炉

‬平炉烤箱

平炉烤箱,通常以上下管加热,来烤制食物,大多数的平炉烤箱都可以进行上下管独立进行调节温度,便于适应不同类型食物。

风炉

风炉烤箱,通常以背部管加热,通过大功率的风扇把热量从背部带出来,在烤箱内部形成对流循环,烤制食物

平炉的优点和劣势

优点

平炉烤箱能够烤制大部分的食材,温度和食材烤色比较均匀

劣势

因为加热方式的原因,平炉烤箱只能烤制1盘食物,能烤制的量完全看烤盘的大小,如果你的烤箱>50升 家用来说妥妥的够。

风炉的优点和劣势

优点

热量集中,温度的损耗率比平炉小,能让烤箱整个空间温度相对均匀,实现多层同烤解放双手

劣势

由于烤箱干燥,加上大功率风扇,所以烘烤一般含油量不高的面团,面团表面极易干掉

所以啦!两个烤箱一起有,它不想香嘛!!!!!1台的烤箱价格买2台烤箱,这个就是买风炉平炉二合一烤箱的N个理由

推荐选购

如果有条件可以配备平炉和风炉2台备用,也可选购风炉平炉二合一的烤箱,这样省预算和空间‬

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